Sejarah Perkembangan Ayam Broiler Dari Tahun ke Tahun || Bagian 2
Sejarah Perkembangan Ayam Broiler Dari Tahun ke Tahun - Setelah diartikel sebelumnya sudah kita bahas sejarah ayam broiler dari awal, maka pada bagian 2 ini, merupakan lanjutan sejarah bagaimana ayam broiler atau ayam ras pedaging bisa berkembang.
Agar supaya tidak lama-lama lagi, langsung saja simak sejarah bagian 2 di bawah ini:
- Tahun 1970
Pada tahun ini, produksi ras ayam pedaging semakin berkembang dengan berbagai penelitian dan penemuan baru dalam cakupan peternakan. Hasil-hasil dari penelitian itu meliputi nutrisi, penanganan penyakit, hingga teknologi-teknologi yang berperan terhadap suksesnya industri ini. Tercatat juga bahwa pada tahun yang sama, kontribusi industri ayam pedaging dalam upaya memajukan industri ini yaitu, mekanisasi processing dan teknologi otomatis.
- Tahun 1980
Setelah pada tahun 1970, kemajuan pada tahun ini menampakan bagaimana industri ayam pedaging menarik perhatian berbagai kalangan konsumen sehingga permintaan terhadap ayam ras pedaging atau broiler mengalami peningkatan yang sangat signifikan. Hal ini tentunya tidak jauh dari peran media-media dan berbagai strategi yang dilakukan oleh industri ayam broiler. Sebagai contoh bahwa daging ayam merupakan sumber protein hewani dan didukung dengan harga ayam broiler yang juga terjangkau jika dibandingkan dengan hargai ayam lain di pasaran.
Para konsumen lebih memilih untuk membeli ayam yang dijual dalam bentuk potongan (cut up chicken) karena dinilai lebih ekonomis dan efisien. Bahkan pada tahun 1992, konsumsi ayam daging meningkat drastis mengalahkan konsumsi sapi. Hal ini sejalan dengan hadirnya berbagai restoran besar seperti halnya Mc Donald's dan KFC dengan konsep siap saji atau fast food yang bahan dasarnya daging ayam.
- Tahun 1980 - 1990
Antara tahun 1980 - 1990 proses pembibitan ayam ras pegading terus mengalami kemajuan. Di tahun ini, tingkat seleksi untuk jenis broiler diperketat. Sejalan dengan tahun 1970, dimana teori indeks seleksi dikembangkan menjadi metode seleksi best linter unbiased prediction atau disingkat BLUP yang didasari pada individu dan keluarga sehingga sifat genetik antara satu dan lainnya dapat diketahui.
- Tahun 1990-2000
Pada tahun ini merupakan formulasi antara pasar internasional dalam cakupan permintaan. Bahwa untuk memaksimalkan hasil ternak, sehingga penawaran menyesuaikan permintaan pasar internasional tidak mencangkup daging saja melainkan juga cakar ayam. Permintaan ini paling di kawasan asia.
Pada tahun 1998, inisiasi untuk mengatur aspek-aspek keamanan pangan secara serentak menghadirkan konsep HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) untuk fokus terhadap proses produksi, industri penyedia pangan ternak, hingga restoran.
Kemudian berjalannya waktu, hingga menjelang tahun 2000, segala inovasi baru dihadirkan sebagai solusi untuk menghindari kerugian dan dampak ekonomi. Bahkan bukan hanya pada proses produksi, melaikan juga perusahaan yang memiliki tugas dan fungsi pembibitan. Pada tahun ini sesuai data yang ada, perusahan yang terfokus pada pembibitan tersisa tiga perusahaan. Yaitu:
- COBB - VANTRESS yaitu gabungan dari brand COBB, AVIAN, HYBRO, dan SASSO.
- AVIAGEN yaitu gabungan dari brand ROSS, ARBOBOR ACRES, INDIAN RIVER, LOHMAN, dan PETERSON.
- GROUPE GRIMMAUD yaitu gabungan dari brand HUBBRAD dan GRIMMAUD FRERE.
Pada tahun 2000 ini, seluruh perusahaan yang sudah lolos seleksi dan memenuhi standar pembibitan sebagai prusahaan ayam broiler, terfokus pada aspek-aspek sebagai berikut:
- Apakah unggas yang diproduksi aman bagi bahan pangan manusia.
- Apakah selama proses produksi, seluruh rangkaian dan kaidah-kaidah produksi terpenuhi sehinggan kesejahteraan unggas tetap terjadi.
- Apakah dengan segala kemajuan tersebut mempengaruhi pula finansial konsumen.
- Apakah keberlangsungan industri ini dapat bertahan hingga jangka panjang.
Nah, demikian sejarah perkembangan ras ayam pedaging atau broiler pada kesempatan kedua ini. Jika ada yang ingin di tanya silahkan tinggalkan komentar di bawah. Salam Peternakan.